AVALIAÇÃO DO IMPACTO DE DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM DE ERVAS AROMÁTICAS NO POTENCIAL ANTIOXIDANTE. Autores: Nádia Rodrigues Sena, Fernando Henrique Veloso.

Re: AVALIAÇÃO DO IMPACTO DE DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM DE ERVAS AROMÁTICAS NO POTENCIAL ANTIOXIDANTE. Autores: Nádia Rodrigues Sena, Fernando Henrique Veloso.

por Juliana de Oliveira Moraes -
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Parabéns pelo estudo! Está é uma informação muito relevante para nossa saúde, pois sempre gera uma dúvida, será que os alimentos desidratados possuem as mesmas propriedades físicas e químicas em relação ao alimento "in natura"?